田んぼの間の水路に試しに植えたクレソンが元気だということは書いたが、基本的には強くてどんどん増える植物のようで、八百屋で売っているクレソンを挿しておけばどんどん増えるらしい。沢水・川水とも最初に受け取る1号田んぼは今のところ水温が低い影響を受けているが、最終の収穫量にもよるが水を受け取るエリアをクレソン畑にするのも良さそうだ。場合によっては1号田んぼを全てクレソン畑はどうだろう。ステーキは毎日食べられなくても、クレソンのサラダを毎日食べられる。水奉行は薦めないワサビもいいんじゃないかと思う。