0214味噌作りの助っ人

　先週、横浜にいる間に味噌作りをやった、といっても私は手伝いだが。昨年から使い始めた電動ミンサーは有能で、大豆６Ｋｇ（出来上がりは２４Ｋｇほど）を１時間半ほどで完了した。　このミンサーだが、カミさんを含めて８人の仲間で使っており、とてもよく働いている。
　
0214味噌


　ところで、最近のカミさんの凝っていることは「干し芋作り」。安納芋を茹でて切ったものを３日ほど干すだけだが、これがなかなかうまい。横浜の玄関前の直売棚に置くと、すぐに消えてしまう。まいどありがとうございます。
0214干し芋


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